A ideia de que vegetariano não passa sem tofu e sem seitan continua a ser perpetuada, pois há a crença de que esses alimentos substituem a carne e o peixe e portanto devem ser consumidos com regularidade pois de outro modo, irá trazer deficiências nutritivas.
Ao se reflectir sobre o assunto com algum sentido crítico, observa-se que uma das nações com mais vegetarianos, a Índia, não inclui na sua cozinha tofu ou seitan e é fácil de verificar isto observando a ementa de um restaurante indiano.
Portanto quando se muda de alimentação, não há necessidade de ficar obcecado com tais alimentos.
Sem comentários:
Enviar um comentário