"Numa planta, os frutos e os graos, que aparecem geralmente no começo do Verão e amadurecem durante os meses mais quentes, absorvem e concentram toda a energia solar pela clorofila das folhas. O fruto e o grão são a finalização de toda a actividade da planta, de todos os seus esforços, no decurso da sua vegetação, para perpetuar a sua espécie."
GEFFROY, Henri Charles., Alimentação Sã, Litexa Editores, 1984
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