Porque se cortam as caudas dos porcos?

one more day to go, a photo by © sebastien on Flickr.

“Cortar as caudas é o procedimento recomendado pelo United States Department of Agriculture para evitar o «vício» de morder dos porcos. Com a ajuda de um alicate e sem qualquer anestesia, a cauda é cortada, mas não na totalidade. Porquê deixar o pequeno coto? Porque o objectivo desta prática não é exactamente retirar o objecto da mordedura, mas torná-lo ainda mais sensível. Assim, uma mordedura será tão dolorosa que até o porco mais desmoralizado se defenderá. Por muito que nos custe, é evidente que a estrada para este inferno dos porco segue a lógica da eficácia industrial. “

POLLAN, Michael, O dilema do omnívoro, Dom Quixote

Urdhva mukha svanasana

8O2Y1451, uma fotografia de Andrey Y. Rogozin on Flickr.

pelas coisas que valem a pena

Inspirado por Elain a fotografia é de ccpixel

Existe o adoçante HFCS em Portugal?

Autumn Corn Nuggets - Fall Nature, a photo by Batikart on Flickr.

Para quem acompanha a vertiginosa alteração do panorama alimentar dos EUA, que acaba sobretudo através das multinacionais, por ser exportada para o restante mundo, certamente já se deparou com a polémica em torno do HFCS mas, fará sentido haver uma discussão informada sobre a coisa em Portugal?
Para quem nunca ouviu falar, HFCS é a sigla para High Fructose Corn Syrup, Xarope de Milho de Alto Teor em Frutose, o qual é utilizado para adoçar refrigerantes e outras bebidas como o leite com chocolate, em detrimento do açúcar por ser uma matéria-prima mais barata, e o consumidor não notar a diferença no sabor. Isto significa que o refrigerante é adoçado com milho em vez do açúcar, processo que é altamente industrializado e que torna a discussão em torno do alimento bastante técnica. Adiante.
Mas e então existe HFCS em Portugal? Existe sim, e chama-se xarope de glucose-frutose ou apenas xarope de glicose.

a unica forma de teres aquilo que verdadeiramente queres

Na objectiva de Trey Ratcliff

Duas formas de não comer tantos alimentos processados…

Homemade Tropical Salad, a photo by 목초지 on Flickr.

São, quando pegares numa embalagem de comida e depois de ler os ingredientes:
1- Só levar se conseguir ler até ao fim
2- Se tiver muitos nomes esquisitos os quais não dizem nada, deixá-lo ficar na prateleira

A Yogini do vestido vermelho (NY, EUA)

Os navios estão a salvo no porto

Na lente de Alex Oliveira a inspiração vem de i can read

A geração rasca

Uma das estratégias para aumentar o consumo de refrigerantes

Sudden braking II, a photo by Luĭs Eduardo on Flickr.

É aumentar o tamanho dos ditos de 1,5L para 2L como reparei, há bem pouco tempo, a acontecer aqui no território nacional.
*Não sei se a mudança é recente mas reparei há bem pouco tempo.

se encontrares um caminho sem obstáculos

Inspirado em intricatesimplecoloursandwords e fotografado por Stephen Heron

Porque no matadouro, a galinha/frango não é morta/o de uma só vez

Chicken goes to Berlin, a photo by jakubbrymer  on Flickr.

Porque depois, de lhe ser desferido o golpe no pescoço, é necessário que o coração bombeie a maior quantidade de sangue possível para fora do corpo animal prolongando, claro está, o sofrimento da ave.

Como se vê o mundo

Jardins infantis

Contrastes da sociedade moderna

cake, a photo by Matchalovely on Flickr.

«Não acha estranho as pessoas preocuparem-se mais a escolher o mecânico ou o empreiteiro do que a pessoa que lhes vai produzir a comida?»

POLLAN, Michael, O dilema do omnívoro, Dom Quixote